La NASA ha rivelato il menu che accompagnerà gli astronauti della missione Artemis II, il primo volo con equipaggio del programma che riporterà l’uomo in orbita attorno alla Luna dopo oltre 50 anni. La missione, prevista per circa 10 giorni di viaggio, testerà la navicella Orion con quattro astronauti a bordo.
Il menu spaziale è stato studiato nei minimi dettagli per garantire nutrizione, sicurezza e praticità in condizioni di microgravità. A bordo della capsula non è possibile avere frigoriferi o rifornimenti durante il viaggio, quindi tutti gli alimenti devono essere a lunga conservazione e facili da preparare o reidratare.
Tra i piatti previsti nel menu figurano tortillas, granola con mirtilli, quiche di verdure, salsicce e petto di manzo al barbecue, insieme a contorni come broccoli gratinati, fagiolini speziati e zucca. Non mancano dolci e snack, tra cui torte, budini e mandorle glassate.
Il menu include anche diverse bevande, come caffè, limonata, sidro di mele e frullati alla frutta, mentre gli astronauti potranno utilizzare acqua per reidratare alcuni pasti liofilizzati e un piccolo dispositivo per riscaldare i piatti.
Rispetto alle prime missioni spaziali, quando gli astronauti mangiavano soprattutto paste e cibi compressi in tubetti, l’alimentazione nello spazio è oggi molto più varia e gustosa, grazie ai progressi nella ricerca e alla collaborazione con esperti di nutrizione e chef.
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